|
|
Cha Siew
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 varkensfilet (ongeveer 400-500 gr)
1 eetl. donkere sojasaus
1 eetl honing
2 theel. vijfkruidenpoeder
2 theel. knoflook,fijngehakt
2 theel. bakpoeder
1 eetl. plantaardige olie
1 snufje annattopoeder of rode voedingskleurstof
Voorbereiding:
De varkensfilet schoonmaken en in reepjes snijden
De sojasaus, honing, de vijfkruiden, de knoflook, bakpoeder en de olie in een grote platte schaal door elkaar roeren.
Annattopoeder toevoegen om een felrode kleur te krijgen.
Het vlees in de marinade leggen en met een tang een aantal malen keren totdat de marinade goed is ingetrokken.
Met folie afdekken en tenminste 2 uur in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 240 graden.
Het vlees op het rooster leggen en dit boven in de oven schuiven.
Ongeveer 10 min. bakken, keren en met marinade bestrijken.
Nog eens 5 min. bakken totdat het vlees gaar is.
|
|
|